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微波干燥灭菌设备

来源:     发布时间:2020-10-13   浏览次数:

微波设备原理:

微波是一种高频电磁波,以每秒24亿次的速度变换,频率为300兆赫~30万兆赫,其波长为1毫米~1米。它们互相磨擦产生极大的热量,可以方便的干燥物料。微波具备电场所特有的振荡周期短、穿透能力强、与物质相互作用可产生特定效应等特点。

 

工作原理:
设备运行时首先由微波发生器发生微波,经馈能装置输入微波加热器中;物料由传输系统送至加热器中,此时物料中的水分在微波能的作用下升温蒸发,水蒸气通过抽湿系统排除而达到干燥的目的。物料中的细菌则被微波电磁场作用下所产生的生物效应和热效应杀灭。由于微波是直接作用于物料,所以干燥温度低、速度快,物中的有效成份的损失很小。


结构和特点:


隧道微波干燥灭菌机因其结构特点,能适应恶劣环境,所以主要应用在环境温度高、粉尘大、连续工作的地方,但这种微波设备因制造生产工艺复杂,所以整机成本较高。

微波发生器(磁控管)安装在隧道箱体顶层,馈电器用银焊条焊接成的黄铜板制造,微波直接辐射到物料,微波效能大为提高。

  隧道炉门采用加厚结构,目的是防止高温变形产生微波泄漏,并全部采用了可视窗口,箱内装有测温探头,使得生产过程有了可视性,操作更直观。

  在隧道箱前加入了电加热热风装置,可以对要干燥的物料进行预热。在箱外整体采用不锈钢夹层,对箱体进行保温,提高了热效

 

微波干燥灭菌设备(图1)


微波干燥杀菌的特点具体表现为:

1、选择性加热。因为水分子对微波吸收好,所以含水量高的部份,吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点,利用这一特点可以做到均匀加热和均匀杀菌的目的。

2、节能高效。微波是直接对物料进行作用,因而没有额外的热能损失,炉内的空气与相应的容器都不会发热,所以热效率极高,生产环境也明显改善,与远红外加热相比可节电30%

3、时间短,效率高。微波加热杀菌是使被加热物体本身成为发热体,不需要热传导的过程。微波从四面八方穿透物体内部里外同时使物体在很短时间内达到均匀加热杀菌,大大缩短了干燥杀菌时间,从而更能提高产量。

微波设备一机多用应用范围:

1、对虾、大虾、牛肉干、鱼干、肉铺、虾仁等海产、肉类型的烘烤、干燥杀菌.

2、各种果品、果仁、果片、豆类、蔬菜类产品的低温烘焙、干燥杀菌

3、香菇、蘑菇、木耳等菌菇类的干燥杀菌

4调味料、茶叶、菊花、玫瑰花、金银花等茶制品的杀青,干燥、烟叶松散、湿润

5、中草药材饮片、冲剂颗粒的低温干燥灭菌消毒

6、脱水蔬菜的杀菌、方便面、烟草的干燥杀菌

7、大豆、芝麻、油菜籽、五谷杂粮脱腥、烘焙、熟化、杀虫卵

8、豆制品杀菌保鲜

9、黄粉虫、面包虫、大麦虫、蝇蛆、黑水虻、蚕茧等的烘

10、其它片粒状物料、化工原料的干燥、固化、杀菌等

 

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